Tortilla de repollo

Ingredientes

½ repollo mediano cortado finito

2 huevos orgánicos

2 tallos cebolla de verdeo

¼ taza harina de casava o maicena

¾ taza queso rallado tipo parmesano

½ cdta pimienta

1 cda semillas de chia

Sal

Cortar el repollo bien finito. Colocar en un bowl con una cdta de sal y masajear

para que saque el líquido.

Escurrir entre las manos el repollo.

Mezclar con el resto de los ingredientes.

Calentar el horno a 180 °c.

Cubrir una placa para horno con papel de hornear.

Colocar montoncitos (8) y esparcir con el revés de una cuchara.

Hornear aprox 15 minutos.

Voltear las tortillas y hornear 10 minutos más.

Disfrutar con el relleno que más te guste.