TACOS DE SUCCHINI

Quién no ama los tacos ? A mi cada día me gustan más los sabores mejicanos .

Que necesitamos para esta versión #healthy y #lowcarb

1 zuchinni rayado y escurrido ( con las manos escurría el agua )

2 huevos

2 cuch de harina de almendras colmadas

1/2 taza de parmesano

1 chorrito de leche de almendras (o la que quieras )

Sal, pimienta y orégano

Mezclas todo en un bowl.

Aceitas una placa con papel de horno .

Haces monroncitos y los esparcis con el revés de la cuchara .

Horneas a 180 c unos 10 minutos .

Das vuelta las tortillitas con espátula y horneas otros 10 minutos .

Rellena con lo que más te guste .

Yo hice una versión más mediterránea con lechuga , tomate, pepino, pavo y pesto.