MUFFINS DE LIMÓN Y ARÁNDANOS

1 huevo orgánico L

2 cuch monkfruit

1 cuch yogurt griego natural o queso crema

1 cuch mantequilla derretida o ghee

2 cuch jugo de limón

Cascara rayada de limón

2/3 taza harina de almendras

1/2 cta polvo de hornear

Mezclar todo

Pones en capacillos para muffins (4)

Yo les coloqué un blueberry a cada uno

Hornear a 180 c unos 15-20 min.