Tiritas de hígado de vaca salteadas

2 bifecitos de hígado de vaca

1 cebolla cortada bien finito

Sal y pimienta

Comino

Paprika

Mucho verde: perejil, cilantro, cebollina

Aceite de oliva ev

Vino blanco opcional

Limpiar los bifecitos, quitarles la lámina que traen si no la limpiaron en la

carnicería.

Cortarlos en tiras finitas.

Calentar una sartén, con un poco de aceite de oliva saltear las tiritas de hígado y

las cebollas, si, todo junto, porque queremos ser prácticos.

Salpimentar, condimentar con paprika y comino.

Si quieres al final le puedes echar un chorrito de vino blanco.

Decorar con mucho verde.