Meat balls sin harina

Ingredientes

500 gr carne de res molida, con grasita

½ cebolla rallada

1 taza hierbas picadas: perejil, cilantro, cebollina

1 huevo

2 tazas de pasatta – puré de tomates

1 cda pasta de tomates

Sal, pimienta, comino, paprika

Aceite de oliva ev

Mezclar carne, huevo, cebolla, hierbas y condimentos, amasar un par de minutos.

Hacer bolitas del tamaño de una pelota de ping pong.

Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva ev. Sellar las bolitas, ir moviéndolas con espátula, pero no las aprietes para que no se desarmen.

Agregar la pasatta y la pasta de tomates. Condimentar la salsa. Cocinar a fuego medio unos 10 minutos.

Terminar con unas hojitas de albahaca.